Sopa de ceba

Nomès dir "sopa de ceba", la boca ja se'm desfà! M'encanta la sopa de ceba!!! i és tant fàcil...

Ingredients per a 2 persones:

• Sopa (feta nostra o del super) 1l.
  
• 1 ceba
• Una cullerada de farina
  
• Vi blanc
• Pa sec del dia anterior (8 llesques)
  
• Formatge rallat
• Mantega
• 1 ou
  
• Sal i pebre

Anem a veure com ho fem:

Pas 1:

Tallem la ceba ben petita i l'anem sofregint a foc molt lent juntament amb la mantega fins que estigui ben rosseta.

Anem escalfant el forn a 200º.



Pas 2:

Li tirem una cullerada de farina i ho anem remenant fins que la farina s'hagi cuinat.
Hi afegim un rajolinet de vi blanc (més o menys dos dits d'un got, però depèn del gust de cadascú)

Pas 3:

Tirem la sopa i ho deixem a foc mig alt durant un quart d'hora, 20 minuts. Al final opcionalment hi podem tirar un ou i remenar-ho una mica.

Podem rectificar la sopa de sal i si ho volem, tirar-hi una mica de pebre.

Pas 4:

Servim les sopes en un bol i hi posem a cada bol 4 llesquetes de pa per sobre. Al damunt hi tirem formatge rallat.

Posem els bols al forn fins que la sopa quedi ben gratinada i..... A sopaaaaar!!!!

Com m'agrada la sopa de ceba!